Tyle warzyw jest teraz na straganach i w sklepach, że nie mogłam się zdecydować co zrobić. Przypomniałam sobie o prostym daniu z cukinii, niby nic takiego, ale uwielbiam 🙂
Lekki obiad, a także kolacja. Spróbujecie?
2 porcje
20 minut
Składniki:
1 średnia cukinią pokrojoną w kostkę
2 ząbki czosnku
Garść liści mięty
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól I pieprz
Łyżka startego parmezanu
Sposób przygotowania:
Liście mięty drobno kroimy i podsmażamy z pokrojonym czosnkiem na oliwie z oliwek.
Dodajemy cukinię i podduszamy ok. 8-10 minut.
Przekładamy na talerz. Posypujemy solą i pieprzem oraz startym parmezanem.
